八女茶くま園_YAME tea KUMAEN

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茶の品種

米に「コシヒカリ」や「ササニシキ」があるように、茶にもいくつか品種があり味わいもそれぞれ異なります。それぞれの良さを取り入れてブレンド(合組)する茶も多く流通していますが、品種の特徴をストレートに味わうのも楽しみ方も増えてきました。

おくゆたか

おくゆたか

圧倒的な豊かなうま味とコクと円やかさが特徴

中晩生品種。当園はだいたい八十八夜ごろに摘みます。実は当園のスター品種です。

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さえみどり

さえみどり

冴えた翠色の水色と渋味が少なく、うま味が多い品種

早生品種。当園は、煎茶、伝統本玉露、濃茶向け抹茶など、様々な茶種に活用しています。

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やぶきた

やぶきた

日本茶の代表格。香り・味わいともにバランスのとれた品種

中生品種。キリっとした爽やかな香りが抜群です。

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やまかい

やまかい

軽やかな甘みと程よい渋味のバランスがよい品種

少し早めの中生品種。当園は、主に露地で栽培しています。

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あさつゆ

あさつゆ

天然玉露と呼ばれる甘み豊かな品種

やや早生。芋・栗・枝豆のような風味を感じる品種。

「この樹は年を取ると、芋・栗の香りが強くなるんだよね。」と言う生産者もいます。真偽のほどは定かではありません。

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さみどり

さみどり

鮮やかな黄緑色をした美しくバランスが良い品種

中生。碾茶に用いられることが多い品種ですが、当園は露地の煎茶に用いています。

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べにふうき

べにふうき

甘い香りと濃厚な味わいをもつ紅茶向け品種

中生。非常に高く甘い香気を持つ紅茶向け品種。

緑茶にすると花粉症に有効とも言われていますが、苦味が強いので当園では緑茶の製造はしていません。

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べにひかり

べにひかり

渋味が少なくスッキリとした発酵茶向け品種

晩生。雑味の少ないスッキリとした紅茶になります。当園はたまにハーブブレンドティーのベースに用いることもあります。

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八女茶くま園

福岡県八女市上陽町下横山
E-mail: info@kumaen.net
FAX:092-510-1458
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