八女茶とは
福岡県八女市とその周辺地域で栽培・加工される茶のブランド名です。
■特徴1.うま味とコクがあってまろやかな味とさわやかな香り
一般的に他産地の緑茶に比べて、味が濃厚であること、特有の甘みがあり、苦味や渋味が少ないと言われています。 そのため、日本有数の高級茶産地として全国的に散られています。
■特徴2.国内有数の玉露の生産地
年に一度しか摘まない高級茶「玉露」の一大産地です。
藁やこもなどで一定期間覆いをかけて手摘みする「伝統本玉露」を採用しており、中でも一定以上の品質が確認されたものは農林水産省が定める地理的表示(GI)に認定され「八女伝統本玉露」として世界のトップシェフを唸らせる飲み物となっています。
八女地域の気候と歴史
■茶にあった内陸性の気候・風土が特徴
内陸性で日中の気温が高く、夜間は冷え込み、清流矢部川・星野川に挟まれる山間部は朝霧が濃く発生します。
加えて年間1600~2400㎜と降雨量が多いため、茶の生産に適した気象条件に恵まれています。
因みに当園が位置する山間部は、黒ボク土壌を掘ると千枚岩や結晶片岩などの変成岩およびキラキラ光る長石系の岩が見受けられます。茶品質との関係性があるかないか調べたいところです。
参考 日本シームレス地質図 https://gbank.gsj.jp/seamless/seamless2015/2d/index.html?lang=en
■600年の歴史を誇る茶産地
西暦1423年、室町時代中頃に明で修業した周瑞禅師が茶の種や栽培方法を伝えたと言われています。
それ以来、恵まれた風土と技術向上により、味・香り・色、全てにおいてバランスのとれた八女茶が昔から丹念に作り続けれられています。
八女茶関連サイト
当園とは直接的に関係はございませんが、よろしければ。
八女伝統本玉露
八女伝統本玉露への熱い想いが伝わるサイトです。当園の生産者 おぼろ夢茶房 久間のインタビュー記事もあります。余談ですがトップページのメインビジュアルは当園です。